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水产品质量安全与加工研究室

发布时间:2016-11-22

研究内容:

水产品质量检测技术研究;水产品检测与产品标准制定;水产品安全监控与评价;水产品中有毒有害物质风险评估;贝类卫生与贝类净化技术研究;海洋新资源开发研究与渔业产物资源综合利用;水产品微生物预警预报系统研究等。

主要科研成果:

在国内首创了贝类净化技术,设计建造了多个贝类净化工厂;首次发现甲壳类动物中存在内源性氨基脲,纠正了以氨基脲作为判定是否使用呋喃西林药物的标识产物;完成了鳗鲡中孔雀石绿、结晶紫、苯丙酸诺龙等系列违禁物质的代谢规律研究,为打击药物非法使用奠定基础;首创用物理、化学方法生产可溶性海洋生物钙。

电话: 021-65684297

邮箱: dhszl@ecsf.ac.cn