从2000年开始，全球海藻生产经历了快速增长。2021年，全球海藻总产量达到约3 630×104t，比2001年时的1 180×104t增长了近3倍。2017—2021年，藻类的生产量年均增长1.86%。

    全球大约97%的海藻产量来自水产养殖，藻类养殖产量在2021年达到3 510×104t。全球共有56个国家进行海藻养殖，其中养殖海藻的大部分产量都来自亚洲。这大大振兴了沿海国家经济，特别是低收入国家和中等收入国家的经济。近20年来，全球野生海藻的年产量基本稳定保持在90×104t。

   2021—2023年，全球海藻出口量显著增长，2023年，海藻的出口量达到819t，出口额为32.1×108 美元。这些海藻产品出口到全球近100个市场，以亚洲、欧洲和北美洲为主要目的地。

   就产品种类来说，卡拉胶占2023年全球海藻贸易额的47.8%；供人类食用的海藻占32.2%；琼脂和其他类型藻类产品分别占12.7%和7.3%。干海藻主要用于生产琼脂、海藻酸盐和卡拉胶，主要供应市场是发展中国家。就出口量来说，印度尼西亚海藻排名第1，其次分别是智利、爱尔兰和秘鲁。在海藻出口额上，中国排名第1，其次分别是印度尼西亚、韩国、菲律宾和智利。同时，中国对海藻的进口量也明显高于全球其他国家，约占全球总进口量的43%；中国也是全球海藻进口额最大的国家，其次是日本、美国、德国和西班牙。

   由于海藻的生长不依赖于肥料、农药及淡水，因此，它是常规土地农业的可持续替代品。海藻还是天生的碳汇，能从大气中吸收二氧化碳，从而减少气候变化带来的不良后果。同时，海藻还能减轻海洋酸化，保护海洋栖息地。从经济效益层面看，海藻养殖维持着全球数百万人口的生计。随着人类对可持续和环保产品需求的增长，海藻因其多功能性成为未来市场具有吸引力的商品，这促使开发商投资研发，探索以海藻作为生物燃料或生物降解塑料等的新用途。

   受全球对食品可持续性和多功能性追求的驱动，海藻市场正在不断扩张。随着消费者的偏好转向可持续的植物性商品，全球海藻市场还将继续发展。海藻中富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是健康饮食中的添加剂成分来源。由于担忧肉类生产影响环境，人类对替代蛋白质来源的需求不断增长，这也增加了海藻的商业价值。此外，在动物饲料中添加海藻也逐渐成为行业焦点，在牛饲料中添加海藻可以增强牛的消化并降低甲烷的排放。制药和化妆品行业也正在研究海藻中的生物活性物质，以期研发出健康的、抗衰老的成分。

   相关新型产品的开发以及对环保材料需求的日益增长，使海藻在未来市场中占据重要位置。为了发挥其全部潜力，海藻行业必须克服与食品安全和可持续性相关的一系列问题。（信息来源：渔业信息与战略2025年第2期）